บ้านผมอยู่แถวโซนพระราม 2 ครับ เลยได้ไปกินอาหารทะเลแถวโซนบางขุนเทียนค่อนข้างบ่อย จริงๆในโซนถนนบางขุนเทียน (ซอยเทียนทะเล) ก็จะมีร้านอาหารตลอด 2ข้างทาง ค่อนข้างเยอะ ถึงเยอะมาก ครับ .. ยิ่งช่วงวันหยุดเสาร์ อาทิตย์ หรือ วันหยุดพิเศษ ต่างๆ โซนแถวบางขุนเทียน จะเต็มไปด้วยผู้คนที่แวะมากินข้าวตามร้านอาหารต่างๆ มากมายครับ .. แต่ร้านที่ผมกินบ่อยประมาณนึง ก็คือ ร้านลุงแถม หรือ ครัวลุงแถมซีฟู๊ด ครับ
ร้านครัวลุงแถมซีฟู๊ด อยู่เข้าไปด้านในของถนนบางขุนเทียนค่อนข้างลึกกว่าร้านซีฟู๊ด ร้านอื่นๆ ครับ ปกติผมเข้าใจว่า ร้านที่อยู่ต้นๆทาง ก็น่าจะดักลูกค้าที่ไม่เคยมาได้พอสมควร ยิ่งร้านไหนรถจอดเยอะๆ คนก็จะยิ่งลุมเข้าไปกินที่ร้านนั้น เพราะคิดว่า รถจอดเยอะขนาดนี้ ร้านนี้ก็น่าจะต้องอร่อยแน่นอน แต่ส่วนผมนั้น หลังจากที่ลองค้นหาร้าน และ ลองกินมาหลายๆร้านในโซนบางขุนเทียน มีร้านที่โดนใจผมอยู่ไม่กี่ร้านครับ .. และครัวลุงแถม ก็เป็นร้านประจำของผมที่ถือว่ามากินบ่อยพอสมควร ถึงแม้ว่ารสชาติอาจจะมีเปลี่ยนๆไปบ้างในบางครั้ง แต่ก็ไม่ได้ติดอะไรมากมายนัก
ร้านลุงแถมถือว่าค่อนข้างใหญ่อยู่นะครับ มีโต๊ะให้นั่งค่อนข้างเยอะ และมีให้นั่งหลายแบบ .. ผมมักจะนั่งด้านในสุด ที่เป็นโต๊ะแบบนั่งที่พื้น ซึ่งจะติดอยู่กับบึงน้ำขนาดใหญ่ด้านในครับ
วันนี้มาถึงร้านช่วงห้าโมงนิดๆ ยังสว่างๆอยู่ จัดเบียร์ Heineken มากินซักหน่อยครับ ..
ยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอย .. มาจานแรกเลย น่าจะทำง่าย มาแบบยอดอ่อนๆ (ถึงบางครั้งจะเจอแบบก้านแข็งๆบ้างก็ตาม) 555
วันนี้น้องพนักงานที่ร้านแจ้งว่า มีหอยนางรมด้วย เลยสั่งมา 2 ตัว .. มาพร้อมเครื่องเคียงชุดใหญ่เลย ตัวเบ้อเริ่ม ส่งตรงมาจากสุราษเลยครับ
หอยนางรมตัวใหญ่ขนาดนี้ แถมจัดเครื่องเคียงไปซ่ะเต็มที่ จะยัดเข้าไปคำเดียวได้ยังไงละครับนั้น
ถัดไป .. หอยหวานเผา หอยหวานจริงหรือเปล่าก็ไม่รู้ .. แต่ก็อร่อยอยู่ 555
ถัดไป หอยหลอดแดดเดียว .. เมนูนี้อร่อยอยู่ครับ กินกับเบียร์เพลินๆดี มาร้อนๆ ไม่เหนียวมากนัก
จานหลักของผมมาแล้วครับ .. เวลามาที่ร้านครัวลุงแถมนั้น ผมมักจะสั่งปลาเก๋ามา 1 ตัว แล้วแบ่งทำเป็นอาหาร 2 รายการ .. รายการแรก จะทำเป็น ปลาเก๋าสามรส ก็จะได้เมนูตามภาพนี้ครับ ซึ่งขนาดของปลาเก๋าของที่ร้านลุงแถม ก็จะอยู่แถวประมาณ 1โล ขึ้นไปครับ ซึ่งถ้าวันไหนเจอไซส์ใหญ่ๆหน่อย เนื้อก็จะหวานๆมาแบบเนื้อแน่นๆเลยแหละ .. (เบื่อแบบทอดน้ำปลาแล้ว)
ส่วนหัวกับติดช่วงตัวนิดหน่อย .. ก็จะให้ที่ร้านลุงแถม ทำเป็นต้มยำน้ำใสมาแบบนี้ครับ รสน้ำต้มยำของที่ร้าน แซ่บมาก รสจัดใช้ได้เลย กินทีไร สำลักทุกที ..
เนื้อจะมาแบบแน่นๆเลย ..
ครั้งนี้ เนื่องจากตัวปลาหนักประมาณ 1โล กว่าๆ ก็จะเจอพวกเครื่องในปลา ที่ทางร้าน ก็จะใส่ลงมาในต้มยำให้ด้วยครับ พวกกระเพาะปลาก็จะมีติดมาด้วย แรร์ไอเทมแท้ๆ
ขาดไม่ได้เลย กับ น้ำจิ้มซีฟู๊ด รสเด็ด .. แซ่บจนสำรัก ไอจนแสบคอ เลยทีเดียว 555
สำหรับใครที่แวะมากินข้าวแถว ชายทะเลบางขุนเทียน หรือ แถวเส้นถนนหัวกระบือ ถ้ายังไม่รู้จะไปกินที่ร้านไหน ลองแวะมากินที่ร้านลุงแถมซีฟู๊ด กันดูนะครับ .. อ้อ เสาร์ อาทิตย์ มีดนตรีสดให้ฟังด้วย ผมเจออยู่วงนึง เล่นเพลงสากล โคตรดี
พิกัด ครัวลุงแถม ซีฟู๊ด ตามนี้ครับ ..
ไว้ผมจะทยอยลงร้านอื่น แถวโซนบางขุนเทียน เพิ่มเติมให้นะครับ .. มีอีกหลายร้านเลยที่ชอบครับ